Antefatto
Non è noto se gli individui ad alto rischio cardiovascolare ottengono un beneficio nella malattia cardiovascolare da un aumento del consumo di olio d’oliva. L’obiettivo era valutare l’associazione tra l’assunzione totale dell’olio d’oliva, le sue varietà (olio extra vergine e olio comune) e il rischio di malattie cardiovascolari e mortalità in una popolazione mediterranea ad alto rischio cardiovascolare.
Metodi
Abbiamo incluso 7,216 uomini e donne a rischio cardiovascolare alto, di età compresa tra 55 e 80 anni, dallo studio di PREvención con DIeta MEDiterranea (PREDIMED), un trial clinico multicentrico, randomizzato e controllato. I partecipanti sono stati casualmente posizionati in uno dei tre trial: diete mediterranee integrate con noci o con olio extra vergine di oliva o una dieta a basso contenuto di grassi. L’analisi è stata condotta come uno studio prospettico di osservazione. Il follow-up mediano era di 4,8 anni. La malattia cardiovascolare (ictus, infarto del miocardio e morte cardiovascolare) e la mortalità sono stati accertati dai registri medici e dall’indice di morte nazionale. Il consumo di olio d’oliva è stato valutato con questionari validati di frequenza alimentare. I rischi proporzionali di Cox multivariato e le equazioni di stima generalizzate sono state utilizzate per valutare l’associazione tra misurazione basale e annualmente ripetute dell’assunzione di olio d’oliva, malattie cardiovascolari e mortalità.
Risultati
Durante il follow-up sono avvenuti 277 eventi cardiovascolari e 323 morti. I partecipanti inseriti nel gruppo del consumo di olio d’oliva e di olio extravergine di oliva, rispettivamente, rispetto al riferimento, hanno ottenuto una riduzione del 35% (HR: 0,65; 95% CI: 0,47 a 0,89) e il 39% (HR: 0,61, 95% CI: 0,44 a 0,85) del rischio di malattia cardiovascolare. Il consumo totale dell’olio di oliva rispetto al basale è stato associato al 48% (HR: 0,52; 95% CI: 0,29 a 0,93) riducendo il rischio di mortalità cardiovascolare. Per ogni 10 g / d di aumento del consumo di olio extra vergine di oliva, il rischio di malattia cardiovascolare e mortalità è diminuito rispettivamente del 10% e del 7%. Non sono state trovate associazioni significative per il cancro e la mortalità per tutte le cause. Le associazioni tra eventi cardiovascolari e assunzione di olio extra vergine di oliva erano significativi nei gruppi di intervento dietetici mediterranei e non nel gruppo di controllo.
Conclusioni
Il consumo di olio d’oliva, in particolare la varietà extravergine, è associato a ridotti rischi di malattie cardiovascolari e mortalità nei soggetti ad alto rischio cardiovascolare.